舌触りのよい食品や、肌の上でさっと伸びる化粧品は人気があります。この舌触りや、伸びの良さにを作るには「ホモシナイズ」が欠かせません。
では、このホモジナイズとはいったい何でしょうか？
そこで今回は、ホモジナイズの方法や、メリットをご紹介します。物質をホモジナイズする際は、細胞破砕を行うことがありますが成分に影響はないのでしょうか？興味がある方や、ホモジナイザーの導入を考えている企業の担当者の方は、ぜひこの記事を読んでみてくださいね。
安定した製品生産のためには“原料の均質化”は重要な工程です。この原料の均質か“分散装置”によっておこなわれます。ホモジナイザーとも呼ばれる分散装置は、特に液体の乳化・均質化には欠かせない設備です。分散装置の特徴と導入の方法などについてご紹介します。
乳化、もしくはエマルジョンという言葉を聞いたことがある人は多いでしょう。
しかしいったいどういうことなのか？と問われるとうまく答えられない人がほとんどだと思います。
そこで今回は、乳化とそれによく似た分散の原理についてご紹介します。
なんだか難しそうに思えるかもしれませんが、乳化も分散も私たちのごく身近な製品に使われているのです。
もし、乳化と分散が行えなければ私たちの生活は随分と不自由になるでしょう。
興味が出てきた方はぜひ記事を読んでみてｊくださいね。
工場の経営者・担当者は必見です。工場の省エネ対策やその事例について詳しく説明します。工場にも食品工場やケミカル・科学、医薬品・化粧品、研究開発などさまざまな分野がありますが、地球温暖化が問題視されているなか、工場から出る汚れや排気ガスの削減に力を入れている企業・会社が増えてきました。
省エネ対策になる機械もたくさん発売されています。工場の省エネについて知識を身につけましょう。
乳化もしくはエマルジョンという言葉を聞いたことがありませんか？ 「聞いたことはあるけれど何だかわからない」という方も多いでしょう。でも、乳化やエマルジョンは私たちの身近な製品でも行われています。実は、乳化によって生活が便利になっているということがたくさんあるのです。
今回はそんな乳化を行うことのできる乳化機についてご紹介しましょう。乳化の原理や乳化分散機についてもご紹介しますので、会社に乳化機を導入したいという方はぜひ参考にしてください。
水に溶ける染料ではなく、水や油にまったく溶けない色を持っている粉のことを「顔料」と言います。
顔料は基本的に印刷インキや絵具として使われますが、顔料でも含まれる成分によってさまざまな種類があるのを知っているでしょうか。
顔料とはどのようなものか、無機顔料や天然顔料といった顔料の種類・化粧品に使われていたなど、さまざまな視点から見ていきたいと思います。
顔料について気になっている人はぜひチェックしてください。
工場の効率化には、生産ラインの効率化やプラント設備導入などさまざまな方法があります。特に、プラント設備を導入することは、工場の効率化において代表的なものです。
プラント設備は生産の効率化に加えて、安全性や品質の向上などにも大きく貢献します。プラント設備の購入を考えている場合には、プラント設備に関する知識を高めるということが大切です。
化学工場・食品プラントなど、工場にあわせたプラント設備の導入方法について詳しくご紹介します。
安全で安心なだけでなく、高品質な食品を提供するためには、食品工場の徹底した品質管理が欠かせません。工場で作業を行う従業員の意識が薄まらないためにも、品質管理に関する体制の見直しを行っていく必要があるでしょう。
ここでは、食品工場の品質管理を見直す際に重要となる考え方を中心にお伝えしていきます。
製造業に欠かせない分散機には様々な種類がありますよね。ですが、種類が多すぎてどれを選べばいいのか分からないという人も多いはず。当然のことながら、分散機を購入する際には用途に合ったものを選択しなければなりません。
とりあえず評価が高いものを購入すればいいのではないか・・・と考えてしまう人もいるかもしれませんが、それぞれ特徴や対応できるものが違うため、正しい知識を持って選ぶ必要があるのです。
そこで、分散機を導入したいけれどどのような種類があるか分からないという人のために、分散機の種類や特徴、選び方について紹介します。是非参考にしながら最適な分散装置を選んでみてくださいね。
栄養価が高くお酒にも合うチーズは今や実に様々な種類が売り出されるようになり、日本人の生活にも欠かせないものになってきました。
そんなチーズたちは、どのような工程を経てあのコクや味を出しているのでしょうか。
製品になっているチーズは、家庭で作るチーズと違い、「ホモジナイザー」という専門の機械を使用して作ります。
ここでは、チーズの製造工程についてご紹介します。
繊細なチーズを作るにはとても複雑な工程が必要です。