乳化について一覧
「乳化」というのは、本来なら混じり合わない油分と水分を混じり合わせた状態を指す言葉です。
乳化の技術は、食品、医薬品、化粧品、燃料とさまざまな場所で使われています。
ですから、乳化の技術もいろいろあるのです。
今回は、その中のひとつ「三相乳化」についてご説明しましょう。
三相乳化の最大の特徴は界面活性剤を使わないこと。
は、どのようにして乳化を行うのでしょうか？
答えはこの記事を読めばわかります。
興味がある方は、必見ですよ。
目次
「乳化」というのは、本来は混じり合わない水と油を混ぜ合わせた状態を指します。私たちの身の回りにあるさまざまなものが、この「乳化」の技術を使って作られているのです。
そこで今回は、物質を乳化させるやり方の種類をご説明しましょう。最も単純な乳化の方法は、水と油をよくかきまわすことです。では、そのほかにはいったいどのような方法があるのでしょうか？ 興味がある方は、ぜひこの記事を読んでみてくださいね。日本人が開発した技術も多いのです。
乳化、もしくはエマルジョンという言葉を聞いたことがある人は多いでしょう。
しかしいったいどういうことなのか？と問われるとうまく答えられない人がほとんどだと思います。
そこで今回は、乳化とそれによく似た分散の原理についてご紹介します。
なんだか難しそうに思えるかもしれませんが、乳化も分散も私たちのごく身近な製品に使われているのです。
もし、乳化と分散が行えなければ私たちの生活は随分と不自由になるでしょう。
興味が出てきた方はぜひ記事を読んでみてｊくださいね。