三相乳化とはどんな技術?どんな分野で使われているの?
「乳化」というのは、本来なら混じり合わない油分と水分を混じり合わせた状態を指す言葉です。
乳化の技術は、食品、医薬品、化粧品、燃料とさまざまな場所で使われています。
ですから、乳化の技術もいろいろあるのです。
今回は、その中のひとつ「三相乳化」についてご説明しましょう。
三相乳化の最大の特徴は界面活性剤を使わないこと。
は、どのようにして乳化を行うのでしょうか?
答えはこの記事を読めばわかります。
興味がある方は、必見ですよ。
目次
- 乳化の仕組みとは?
- 三相乳化とは?
- 現在、三相乳化が使われている商品とは?
- おわりに