工場管理について 一覧

工場で起こりやすい事故と事故防止のためにできる対策とは?

食品を製造している食品工場は、徹底した衛生管理が大切です。
衛生管理を少しでも怠れば、食中毒事件など大きな事故に発展してしまいます。
お客様に安全・安心の食品を届けるためにも、衛生管理について把握しておきましょう。
これから、食品工場の衛生管理や従業員の衛生教育、食品工場の衛生管理における注意点を一緒にチェックしていきたいと思います。
食品工場で働いている関係者は、ぜひ参考にしてください。

  1. 食品工場の衛生管理について
  2. 従業員の衛生教育
  3. 食品工場の衛生管理における注意点
  4. まとめ

続きを読む



HACCPとは?従来の衛生管理方法との違いや認定工場について

食品工場は消費者に届ける食品を製造しています。
だからこそ、安心して食べることができる食品でなければなりません。
消費者の信用を得る衛生管理の手法が“HACCP(ハサップ)”です。
これから、HACCPとは何なのか、従来の衛生管理方法との違い、HACCP認定工場や認証について詳しく説明します。
HACCPについて知りたい人は、ぜひ参考にしてください。

  1. HACCPとは
  2. 従来の衛生管理方法との違い
  3. HACCP認定工場と認証について
  4. まとめ

続きを読む



食品工場の衛生管理の基本を知ろう!衛生教育で注意すべきこと

食品を製造している食品工場は、徹底した衛生管理が大切です。
衛生管理を少しでも怠れば、食中毒事件など大きな事故に発展してしまいます。
お客様に安全・安心の食品を届けるためにも、衛生管理について把握しておきましょう。
これから、食品工場の衛生管理や従業員の衛生教育、食品工場の衛生管理における注意点を一緒にチェックしていきたいと思います。
食品工場で働いている関係者は、ぜひ参考にしてください。
そして、働いている工場の衛生管理を見直しましょう。

  1. 食品工場の衛生管理について
  2. 従業員の衛生教育
  3. 食品工場の衛生管理における注意点
  4. まとめ

続きを読む



食品工場で行える異物混入対策にはどんなものがあるの?

食品工場食品工場で製品に異物が混入すると、顧客に迷惑をかけるだけでなく会社の信用も失います。
異物混入が原因で売り上げが大幅に落ちた工場や飲食店も珍しくありません。
異物は一度製品に混入してしまうと、発見が大変難しいのです。
ですから、異物混入対策は混入を防止する方法が大切になります。
そこで、今回は食品工場や飲食店で行える異物混入対策についてご紹介しましょう。
食品工場の衛生管理を行っている方や従業員の方は必見ですよ。

目次

  1. 食品工場や飲食店で起こる異物混入とは?
  2. 食品工場の製品に混入しやすい異物とは?
  3. 異物は混入すると見つけられない?
  4. 異物混入対策にはどのようなものがある?
  5. おわりに

続きを読む



工場の安全対策はどうすれば効果的? ヒューマンエラーの防ぎ方とは?

技術の進歩によって、一昔前に比べると工場での事故はいちじるしく減少しました。
しかし、その反面事故が起こりやすい工場と起こりにくい工場の差が大きくなっています。
そこで、今回は工場の安全対策の立て方やヒューマンエラーの防ぎ方などをご紹介しましょう。
工場で生産しているものによっては、多くの方に影響を与える場合があります。
機械の安全性は高まっても、それを使うのは人間です。
安全対策を怠ると、事故が発生しやすくもなるでしょう。
衛生管理者や安全管理者の方は、ぜひこの記事を読んでみてくださいね。

目次

  1. 工場の事故はなぜ起こる?
  2. 有効な安全対策の進め方とは
  3. おわりに

続きを読む



工場管理とはどんなことをするの? その内容をご紹介します。

「工場管理」というと工場で使う設備の管理というイメージがありますが、実際は製品の生産を合理的、かつ効率的に行うために豊富な経験と幅広い知識が必要とされます。
特に衛生管理や安全管理は目立ちませんが、工場の生産を左右する大切なものでしょう。
そこで今回は工場管理や、管理者の役割についてご紹介します。
工場管理を的確に行えば、生産性がアップするだけでなく働きやすい職場になるでしょう。
経営者だけでなく工場の衛生管理や安全管理を任された方は、ぜひ読んでみてくださいね。

目次

  1. 工場管理とは?
  2. 工場における安全管理と衛生管理とは?
  3. 管理者の役割とは?
  4. おわりに

続きを読む



1 2